Galiameloen

Galiameloen

Galiameloen

De meloen is familie van de komkommer en de pompoen en dus eigenlijk een (vrucht)groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen, zoals Israel. Maar ook in Nederlandse kassen groeien ze onder gecontroleerde omstandigheden. De schil van de ronde geel tot groene Galiameloen lijkt een beetje op kurk door de lichte ribbels. Het vruchtvlees is groen-wit en smaakt kruidig-zoet.

Wist u dat?

Een schijf meloen weegt zo’n 150 gram. Met 2 schijven zit je dus al aan je 2x2!

Waar let ik op bij het kopen van een galiameloen?

Een Galiameloen is rijp als hij zoet ruikt en als de onderkant meegeeft bij indrukken.

 

Hoe bewaar ik galiameloenen?

Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie of plastic folie. Houd er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen. In de diepvries is meloen bij minimaal -18C tot 12 maanden houdbaar.

Wat kan ik met een galiameloen?

  • In parten snijden en ‘puur’ van genieten.
  • Verwerken in een fruitsalade of toevoegen aan bowl.
  • Overgieten met port en serveren als voorgerecht (eventueel in een uitgeholde meloen).
  • Serveren als voorgerecht, omwikkeld met plakjes rauwe ham.
  • In een salade met b.v. sla, druiven en gerookte kip.
  • Pureren en mengen met andere ingrediënten voor een smoothie of milkshake.
  • Met sinaasappelsap, port en eventueel wat suiker pureren tot een koude soep en serveren als nagerecht.
  • In vruchtenvla
  • Als toetje met ijs, of er zelf meloen ijs van maken.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van galiameloen?

Was de meloen, halveer hem en snijd er schijven van. Verwijder de pitten en de schil en snijd de schijven desgewenst in stukken. Ook kun je met een speciale meloenlepel bolletjes uitsteken.

Reageren