Over groenten en fruit

Kleur van de Week: Wit

De kleur van deze week is … Wit! Variëren met verschillende kleuren groenten en fruit is niet alleen leuk, het is ook erg gezond. Eet zoveel mogelijk verschillende kleuren, zo weet je zeker dat je goed bezig bent. Wat dacht je van champginonappelwraps of peerchips als gezond tussendoortje? Laat je inspireren op www.gavoorkleur.nl.


Lees meer

veggipedia

Product van de week

Champignons

Champignons

Champignons zijn paddenstoelen met een ronde witte hoed en een vrij neutrale smaak. De meest bekende is de witte champignon, maar daarnaast zijn tegenwoordig zijn ook de kastanje-, reuzen- grotchampignon en akkerpaddenstoel, portobello en amandelpaddenstoel in de winkels te vinden. De witte champignon is de bekendste eetbare paddenstoel en is er in drie maten: de reuzen-, de middelgrote en de fijne champignon. De witte champignon wordt het hele jaar door in ons eigen land geteeld. Dat gebeurt in speciale ruimten waar met de juiste temperatuur en luchtvochtigheid een optimaal klimaat wordt gecreëerd. Omdat de champignon voor haar groei geen daglicht nodig heeft en de Nederlandse paddenstoelkweker de ideale groeiomstandigheden schept, is de champignon het hele jaar door verkrijgbaar, ook in glas en blik. Reken bij recepten op circa 65 gram verwerkte voor 100 gram verse champignons.

Wist je dat?

Wat je ook bakt, je bakt er meer van met champignons. Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram paddenstoelen per persoon voor 100 gram groenten.

Lees meer

Recept van de week

Mini-champignonburgers met bataviasla

Mini-champignonburgers met bataviasla

n Lunch
2 personen
l 20 minuten

Lees meer


Producten

Watermeloen

De donkergroene watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat maar liefst voor 95% uit water! Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtv ...

Tangor

De tangor is een hybride van de tangerine en sinaasappel. Vandaar ook de naam: tang- is afkomstig van tangerine en -or van het Engelse woord ...

Groene charentais

De van oorsprong Franse charentais meloen is beroemd om zijn zoete smaak en aroma. Deze soort staat bekend als de fijnste onder de meloenen. ...


Bekijk alle producten

Recepten

Aardbei
d Bijgerecht
2 personen
l 20 minuten
Aardbei
u Hoofdgerecht
2 personen
l 15-30 minuten
Aardbei
d Bijgerecht
2 personen
l 15 minuten

Bekijk alle recepten

Wat is Veggipedia?

De online encyclopedie van groenten en fruit

Veggipedia is de onafhankelijke online bron voor informatie over groenten en fruit. De encyclopedie bevat meer dan 250 groenten- en fruitsoorten voorzien van waardevolle productinformatie, feiten, weetjes en tips. Van bereiding tot voedingswaarden en van verkrijgbaarheid tot bewaaradvies. Ook bevat Veggipedia meer dan 500 overheerlijke recepten met veel groenten en of fruit als hoofdingrediënt, voorzien van een duidelijke bereidingsinstructie.