Veggieblogs

Op 5 en 6 april 2025 opent de Nederlandse glastuinbouwsector opnieuw haar deuren tijdens de 47e editie van Kom in de Kas. Dit jaarlijkse evenement biedt een unieke kans om van dichtbij te zien hoe jouw favoriete groenten en fruit worden geteeld. Glastuinbouwbedrijven door heel Nederland geven je een kijkje achter de schermen van het proces dat schuilgaat achter de producten die je dagelijks eet.

De lente brengt niet alleen de natuur tot leven, maar ook onze borden! Met de komst van dit kleurrijke seizoen is er een overvloed aan verse groenten en fruit te vinden. Het is het ideale moment om te genieten van lichte, smaakvolle en gezonde gerechten. Van knapperige radijsjes tot zoete aardbeien. In deze blog ontdek je hoe je de lente kan vieren met kleurrijke gerechten boordevol groenten en fruit.

Appels zijn niet alleen heerlijk als snack of in een klassieke appeltaart, maar ze kunnen in veel meer gerechten schitteren. Of je nu op zoek bent naar een fris bijgerecht of een verrassend hoofdgerecht, deze veelzijdige vrucht voegt een unieke smaak en textuur toe aan zowel zoete als hartige maaltijden. In deze blog ontdek je vijf verrassende recepten waarin appels een glansrol spelen. Deze gerechten laten zien hoe je appels op creatieve manieren in de keuken kunt gebruiken!

Ontbijten kan op zoveel verschillende manieren. Een van de meest populaire opties is ontbijtgranen, die snel en gemakkelijk klaar te maken zijn. Havermout, volkoren granen, muesli of granola bieden vezels, vitaminen en mineralen die belangrijk zijn voor je spijsvertering en algehele welzijn. Voeg er vers fruit, noten of yoghurt aan toe voor extra smaak en voedingswaarde. Wist je dat er zelfs een speciale dag bestaat om ontbijtgranen te vieren? Op 7 maart, de Dag van de Ontbijtgranen, staan deze voedzame producten extra in de schijnwerpers. Een perfect moment om nieuwe recepten te proberen.

Bananen zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een veelzijdig ingrediënt dat perfect past bij elke maaltijd. Of je ze nu toevoegt aan je ontbijt, lunch, diner of als tussendoortje eet, bananen bieden een gezonde en energierijke boost. Ze zijn makkelijk te combineren met granen, yoghurt, pannenkoeken of zelfs in hartige gerechten. Heb je bananen over die te rijp zijn om zo te eten? Maak er dan een lekker bananenbrood van! Dit smakelijke baksel past ook uitstekend bij Bananenbrooddag (23 februari) – een perfecte reden om de keuken in te duiken.

Valentijnsdag staat voor de deur, en wat is er romantischer dan je geliefde verrassen met een zelfgemaakt diner vol liefde? Of je nu een ervaren kok bent of gewoon iets speciaals wilt doen, een heerlijk Valentijnsmenu kan de perfecte manier zijn om je waardering te tonen. In deze blog delen we inspirerende recepten om een onvergetelijk diner samen te stellen. Dus trek je schort aan, zet zachte muziek op, en bereid je voor op een avond vol culinaire romantiek!

Peulvruchten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond, gevarieerd en meer plantaardig dieetvoedingspatroon. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Op 10 februari vieren we Wereld Peulvruchtendag, een initiatief van de Verenigde Naties om de vele voordelen van peulvruchten onder de aandacht te brengen. Deze dag herinnert ons eraan hoe voedzaam en veelzijdig peulvruchten zijn en hoe ze kunnen bijdragen aan een gezonder leven. Bovendien leveren peulvruchten een belangrijke bijdrage aan een duurzamere wereld in de transitie naar een meer plantaardiger voedingspatroon. Probeer onderstaande recepten eens uit en ontdek zelf wat de kracht is van peulvruchten.

Frozen yoghurt met vers fruit is een heerlijke traktatie, maar er valt zoveel meer mee te doen dan alleen van te genieten als tussendoortje. Op Frozen Yoghurt Day, een dag die jaarlijks wordt gevierd op 6 februari, staan de eindeloze mogelijkheden van dit verfrissende dessert in de schijnwerpers. In deze blog ontdek je een verrassende manier om jouw frozen yoghurt en fruit om te toveren tot een creatief en smaakvolle gerecht. Ook ontdek je welke combinaties je nog meer kan maken met yoghurt. Zo kan je het zelfs combineren met groenten.

Chinese kool staat volop in de schijnwerpers, en dat is niet zonder reden. Deze veelzijdige groente, geliefd om haar zachte smaak en knapperige textuur, speelt een centrale rol in vele Aziatische keukens. Met Chinees Nieuwjaar (29 januari) in aantocht, een feest dat draait om familie, overvloed en symboliek, is het de perfecte tijd om Chinese kool extra aandacht te geven. Chinese kool biedt een wereld aan culinaire mogelijkheden, ontdek het zelf aan de hand van onderstaande recepten.

Blue Monday (20 januari) staat bekend als de meest sombere dag van het jaar, maar met kleurrijke groente- en fruitgerechten kun je die dag juist opfleuren! De tinten van verse ingrediënten zoals feloranje wortels, diepgroene spinazie en sappige bessen brengen niet alleen kleur op je bord, maar ook een boost voor je gemoedstoestand. Gezonde, voedzame maaltijden vol vitamines en mineralen kunnen je helpen om deze grijze dag met meer energie en positiviteit door te komen. In deze blog delen we inspirerende recepten die Blue Monday nét iets zonniger maken.

Als sporter weet je dat voeding een cruciale rol speelt in het behalen van je prestaties. Of je nu werkt aan spieropbouw, je uithoudingsvermogen wilt verbeteren of gewoon fit en gezond wilt blijven, de juiste voeding kan het verschil maken. In deze blog vind je heerlijke en voedzame recepten die speciaal zijn samengesteld voor sporters. Deze maaltijden zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten om je lichaam van de juiste brandstof te voorzien. Ontdek smakelijke gerechten die je helpen om je doelen te bereiken, je goede voornemens vol te houden of gewoon je algehele conditie verbeteren!

Het nieuwe jaar is dé perfecte gelegenheid om gezonde gewoontes op te bouwen en jezelf een frisse start te geven. Wat is er beter dan te beginnen met een boost van vitamines, mineralen en vezels door meer groenten toe te voegen aan je dieet? Groenten zijn niet alleen essentieel voor een gezonde levensstijl, maar ze bieden ook talloze mogelijkheden voor smakelijke, voedzame maaltijden. In deze blog geven we inspirerende recepten om het jaar goed mee te beginnen. Zo werk je stap voor stap aan een fitter, energieker en gezonder 2025!