Zoetzure selderij

1. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stelen in gelijke stukken.
2. Kook de bleekselderij 10 minuten in weinig water.
3. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.
4. Maak de ui schoon en snijd hem klein.
5. Fruit de ui in de olie glazig.
6. Voeg de stukken tomaat toe en smoor ze kort mee.
7. Voeg de azijn, de honing, de kruidnagels en wat peper toe.
8. Schep de stukken bleekselderij er door en stoof het geheel verder gaar.
9. Verwijder voor het serveren de kruidnagelen.

Menusuggestie: Lekker met een vegetarische schnitzel en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum.