Wortelsalade met sinaasappel

1. Schrap de wortelen en rasp ze fijn.
2. Meng het citroensap door de geraspte wortel.
3. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil.
4. Schil de sinaasappel en snijd hem in kleine stukjes. Vang het sap op.
5. Meng de sinaasappelstukjes, geraspte schil en het sinaasappelsap door de geraspte wortel en laat de salade goed koud worden.
6. Was het bieslook, knip het klein en strooi het over de salade.

Bron: Voedingscentrum.