Witlofsalade met makreel en dressing van gegrilde paprika

Deze witlofsalade met makreel en gegrilde paprika dressing is een wervelwind van smaak. En naast extreem lekker ook nog eens makkelijk klaar te maken en erg gezond!

1. Pureer de gegrilde paprika met het stukje knoflook, de olie, wat cayennepeper en wat balsamicoazijn tot een dressing.
2. Maak het witlof schoon en snijd het fijn. Meng er direct de dressing door.
3. Verdeel dit over 2 borden.
4. Verdeel de gestoomde makreel in stukjes en leg ze op het witlof.

Bron: Voedingscentrum