Witlofsalade met druiven, feta en munt

1. Was de stronkjes witlof, snijd de kontjes eraf en maak de blaadjes los. Laat de blaadjes in een vergiet uitlekken.
2. Was de druiven en halveer ze.
3. Klop in een kommetje een dressing van het citroensap, honing, olie en eventueel een mespuntje gemberpoeder.
4. Voeg peper naar smaak toe.
5. Hak de munt fijn en schep erdoor.
6. Verdeel de blaadjes witlof en de druiven over een platte schaal. Sprenkel de dressing erover en kruimel de feta er over.