Hoofdgerecht
2 pers
10-20
Per Persoon
360 gram groenten
Per Persoon
130 gram fruit
Venkel met sinaasappel en munt
Ga naar:
Boodschappenlijst
1 theelepel honing
2 sinaasappels
2 venkelknollen
6 blaadjes munt
1 eetlepel olie
1 theelepel mosterd
Bereidingswijze
1. Schil de sinaasappels dik. Snijd de parten uit de vliezen. Vang het sap op.
2. Maak de venkel schoon. Snijd de venkel heel fijn.
3. Maak een dressing van het opgevangen sinaasappelsap, de olie, de mosterd en de honing.
4. Knip de blaadjes munt klein.
5. Meng alles door de venkel. Voeg eventueel wat honing of peper toe.
Menusuggestie: Lekker met linzen en gebakken krieltjes.
Bron: Voedingscentrum.
Voedingswaarde per persoon
Energie
100 kcal
Vet
5 gram
Eiwit
2 gram
Waarvan verzadigd
1 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
5 gram
Waarvan suikers
8 gram
Zout
0.14 gram