Recepten Kleurrijke tomatensalade met verschillende soorten tomaten

Kleurrijke tomatensalade met verschillende soorten tomaten

Boodschappenlijst

500 gr tomaten (gebruik verschillende maten

kleuren en vormen om je salade te laten knallen!)

sap van 1 citroen

1 el. extra virgin olijfolie

1 el. witte balsamico azijn (of een andere azijn)

zwarte peper

1/2 komkommer

Was de komkommer en snijd in de lengte doormidden. Hak de helften in kleinere stukjes.
Was alle tomaten en snijd ze in verschillende groottes. Hoe meer vormen, maten en kleuren je hebt des te mooier zal je salade worden. En door de verschillende smaken zal je salade ook meer variatie hebben.
Knijp de citroen uit en meng met de olijfolie en de azijn om een vinaigrette te maken. Proef en voeg versgemalen peper toe naar smaak.
Doe de komkommer en alle tomaat in een grote kom en meng dit goed met de dressing. Schud om tot alle tomaten zijn bedekt met een dun laagje van de dressing, proef het opnieuw en voeg nog meer versgemalen peper toe indien nodig.

Variatietip: Bieslook past hier goed bij en natuurlijk basilicum. Eet smakelijk!