Surinaamse paksoi

1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de ui en de knoflook in snippers en de paksoi in repen.
3. Verwijder van de peper de zaadlijsten en pitjes en snijd de peper in ringetjes.
4. Verwarm de olie en bak hierin het nasivlees bruin.
5. Voeg de ui, de knoflook en de peper toe en bak dit even mee.
6. Doe de paksoi er bij en roerbak de groente in ca. 5 minuten mee gaar. Maak het gerecht op smaak met wat ketjap.

Menusuggestie: Lekker met zilvervliesrijst.

Bron: Voedingscentrum.