Sperziebonen op z’n Italiaans

1. Maak de sperziebonen schoon. Kook de bonen in weinig water in ca. 6 minuten beetgaar.
2. Maak het teentje knoflook schoon en snijd het klein. Fruit de knoflook in de olie zacht.
3. Laat de sperziebonen goed uitlekken. Roerbak ze kort mee met de knoflook.
4. Was de basilicum en scheur de blaadjes klein. Meng ze door de bonen.
5. Maak de groente op smaak met de geraspte citroenschil.

Menusuggestie: Lekker met een omelet en gebakken (kriel)aardappeltjes.

Bron: Voedingscentrum.