Savooiekoolsalade met sinaasappelsaus

1. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp wat van de schil.
2. Pers 1 helft van de sinaasappel uit.
3. Maak een sausje van het sinaasappelsap, de yoghurt, de slasaus, wat geraspte sinaasappelschil en peper.
4. Schil de andere helft van de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukjes.
5. Maak het stuk kool schoon en snijd of schaaf het fijn.
6. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
7. Meng alles door elkaar. Maak eventueel op smaak met nog wat citroensap of azijn.

Menusuggestie: Lekker met een linzen en aardappelen.

Bron: Voedingscentrum.