Recepten Salade niçoise

Salade niçoise

Boodschappenlijst

100 g gemengde sla

8 cherrytomaatjes

150 g (gare

gekookte) haricots verts

1 rode ui

1 koude gekookte aardappel

6 gevulde olijven

peper

1 groene paprika

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel citroensap

100 g tonijn uit blik in water

1 gekookt ei

1 theelepel grove mosterd

Bereidingswijze

1. Was en droog de sla. Verdeel de sla over 2 bordjes.
2. Snijd de cherrytomaatjes doormidden.
3. Pel en snipper de ui. Snijd de ui in dunne ringen.
4. Snijd de paprika in dunne reepjes.
5. Snijd de aardappel in blokjes.
6. Laat de tonijn in een zeef uitlekken.
7. Pel het ei en halveer.
7. Roer in een kommetje een sausje van het citroensap, olijfolie, grove mosterd en vers gemalen peper.
8. Rangschik tomaten, ui, paprika, aardappel, olijven, tonijn, ei en haricots verts op de sla en sprenkel de dressing over de salade. Eet smakelijk!