Hoofdgerecht
2 pers
20-30
Per Persoon
200 gram groenten
Rode koolsalade met rozijnen
Boodschappenlijst
1 eetlepel olie
2 eetlepels rozijnen
azijn
stuk rode kool of 400 gram heel fijn gesneden rode kool
tijm
½ perssinaasappel
Bereidingswijze
1. Pers de sinaasappel uit.
2. Was de rozijnen en laat ze een paar minuten is het sinaasappelsap koken.
3. Schaaf de rode kool fijn.
4. Meng het kokende sap met de rozijnen door de kool en kneed dit goed door de kool. Laat de rode kool afgedekt op een koele plaats minimaal 1 uur staan om wat zachter te worden.
5. Maak de rode kool op smaak met azijn, tijm en de olie.
Menusuggestie: Lekker met een hamlapje en aardappelen.
Bron: Voedingscentrum.
Voedingswaarde per persoon
Energie
108 kcal
Vet
1 gram
Eiwit
5 gram
Waarvan verzadigd
0 gram
Koolhydraten
17 gram
Vezels
8 gram
Waarvan suikers
16 gram
Zout
0.06 gram