Recepten Prei met pruimen en geitenkaas

Prei met pruimen en geitenkaas

Name: Prei met pruimen en geitenkaas
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 10 gedroogde gewelde pruimen zonder pit (pruneaux); 600 gram dunne preien; 2 dl bouillon met minder zout; 80 g verse geitenkaas; peper

Boodschappenlijst

10 gedroogde gewelde pruimen zonder pit (pruneaux)

600 gram dunne preien

2 dl bouillon met minder zout

80 g verse geitenkaas

peper

Bereidingswijze

1. Halveer de pruimen en schenk de bouillon erover, houd 2 eetlepels bouillon over.
2. Maak de prei schoon (inclusief het groene deel) en snijd in stukjes van ca. 3 cm.
3. Verhit de pruimen 2-3 minuten in de pan. Laat ze 5 minuten nawellen.
4. Doe de prei in een schaal, doe de 2 eetlepels bouillon erover en bak zo'n ca. 4 minuten. Schep de prei halverwege 1 maal door. Laat de prei ca. 2 minuten nagaren.
5. Roer de pruimen door de prei en maal wat peper erover. Strooi de kaas erover en warm het heel nogmaals ca. 1 minuut op. Eet smakelijk!

Fullscreen