Recepten Groene pilav

Groene pilav

Boodschappenlijst

1 middelgrote ui

2 teentjes knoflook

300 gram groene diepvrieserwtjes

600 gram bladspinazie uit de diepvries

250 gram zilvervliesrijst

100 gram zonnebloempitten

100 gram zachte geitenkaas

1/2 liter groentebouillon (met minder zout)

theelepel komijnzaadjes

theelepel kaneel

2 cm gember (geraspt)

2 takjes verse tijm of 2 eetlepels gedroogde tijm

peper

1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Onze topfavoriet: snel, simpel en smaakvol! Deze groene pilav met doperwten en spinazie is een recept van "onze" Nancy en zit boordevol groenten; wel 250 gram.

Snipper de ui en fruit deze met geperste knoflookteentjes in de olie
Bak daarna de rijst, zonnebloempitten en komijnzaadjes ca. 2 minuten mee tot de rijst glazig is
Doe de diepvriesspinazieblokjes (niet ontdooien) met gember, kaneel en tijm erbij
Giet de bouillon erbij tot alles net onderstaat.
Doe de deksel op de pan en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Indien nodig tussentijds water bijvoegen.
Voeg de laatste 5 minuten diepvrieserwtjes (niet ontdooid) toe.
Serveer met de verkruimelde geitenkaas en verse peper.