Recepten Elzasser zuurkool met kip en druiven

Elzasser zuurkool met kip en druiven

Boodschappenlijst

200 g ontbeend kippendijvlees

300 g zuurkool

125 g witte pitloze druiven

1 kleine ui

1/2 eetlepel grove mosterd

1/2 theelepel kruidnagelpoeder

1/2 theelepel laurierpoeder of 1 laurierblaadje

1 eetlepel vloeibare margarine (ongezouten)

1/2 dl bouillon met minder zout

peper

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in reepjes of blokjes.
2. Verhit de margarine in een braadpan. Roerbak hierin de kip rondom gaar en bruin.
3. Pel de ui en snijd deze in dunne ringen.
4. Roer de mosterd, kruidnagel, laurierpoeder en vers gemalen peper door de kip in de pan. Leg de uiringen op de kip. Leg hier de zuurkool met de witte druiven op. Voeg de bouillon toe en stoof dit alles ca. 60 minuten. Breng eventueel op smaak met nog wat vers gemalen peper.

Menusuggestie: Lekker met aardappelpuree.

Fullscreen