Bijgerecht
2 pers
10-20
Per Persoon
275 gram groenten
Courgette met tomaatjes
Boodschappenlijst
1 eetlepel olie
1 kleine rode peper
2 theelepels kappertjes
2 kleine courgettes
5 kerstomaatjes
Bereidingswijze
1. Was de courgettes en snijd ze in de lengte in vieren. Snijd ze in stukjes van ca. 2 cm.
2. Verwijder van het gewassen pepertje de pitjes en snijd hem klein.
3. Bak het pepertjes even in de olie.
4. Voeg de courgette en weinig water toe en smoor de groente ca. 6 minuten. Snijd de gewassen tomaatjes een keer door.
5. Schep de tomaatjes en de kappertjes door de courgette en warm het geheel goed door.
Bron: Voedingscentrum.
Voedingswaarde per persoon
Energie
80 kcal
Vet
5 gram
Eiwit
2 gram
Waarvan verzadigd
1 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
2 gram
Waarvan suikers
4 gram
Zout
0.23 gram