Zwarte bonen

Teelt

De zwarte boon is een kleine, glimmende boon. De zwarte boon heet eigenlijk de zwarte schildpadboon. Voor het gemak wordt hij de zwarte boon genoemd. De zwarte boon is een ras van de gewone boon (Phaseolus vulgaris).

Tip

Zwarte bonen kun je gebruiken als vleesvervanger. En het is lekker voedzaam in salades. Dan wordt het wel heel makkelijk om voldoende groente te eten!

Zwarte bonen smaak

De smaak van zwarte bonen heeft iets weg van champignons.

Deze voedzame peulvrucht kun je zo gebruiken:

• In een Mexicaans roerbakgerecht met kip, groene paprika, tomaat, ui en zilvervliesrijst.
• In chili sin carne of chili con carne.
• In taco’s en tortilla’s.
• In een Mexicaanse maaltijdsoep.
• In een frisse salade met plakjes radijs, komkommer en maïs.
• In een vegetarische curry.
• In zwarte bonen brownies.

Consumptiecijfers

Onbekend.