Groenten en fruit Waterkers

Waterkers

Waterkers hoort tot de kerssoorten, net zoals tuinkers. Dit zijn jonge plantjes van pas ontkiemd zaad. Alle kerssoorten hebben een sterk geconcentreerde smaak. En elke kers smaakt weer anders. De smaak van waterkers is peperig. De blaadjes zitten met kleine bosjes bij elkaar aan knapperige steeltjes. Je kunt waterkers het beste in de koelkast bewaren.
Bereiden en bewaren
Informatie
Recepten
Ook lekker!
Verkrijgbaarheid
Ga naar:

Informatie

Waterkers kopen en bewaren

Waterkers wordt in bosjes of in zakjes verkocht. Let erop dat de blaadjes er fris en groen uitzien. Bewaar deze kwetsbare groente maximaal 1 dag in de koelkast.

Zelf waterkers kweken

Zelf waterkers kweken is niet moeilijk. Het kan zowel binnen als buiten. Wil je meer weten over hoe je je eigen waterkers kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje. 

Hoeveel weegt waterkers?

Bakje: 12 gram
Zak: 75 gram


Teelt en seizoen

Waterkers groeit in stromend kalkrijk water. Waterkers komt soms nog in het wild voor in Noord-Europa. De waterkers die te koop is in supermarkten en bij de groentespecialist wordt gekweekt.

Tip

Met waterkers maak je (groente)gerechten extra lekker. Dan heb je je dagelijkse portie groente van 250 gram ook sneller binnen!

Waterkers smaak

De smaak van waterkers is peperig.

Je kunt waterkers rauw gebruiken, maar ook stoven of smoren.

We geven je graag wat inspiratie hoe je waterkers kunt gebruiken:

  • In een salade.
  • Gesmoord en gestoofd en vervolgens gepureerd tot soep of saus.
  • Op volkorenbrood of volkorenbagel met een plakje zalm en wat zuivelspread.
  • Gesmoord door een omelet.
  • Als borrelhapje gerold in rosbief.

Recepten met waterkers

Meer recepten

Venkelsalade met geitenkaas

Hoofdgerecht
2 pers
20-30
Bekijk recept

Aspergesalade met waterkers

Hoofdgerecht
2 pers
20-30
Bekijk recept

Gebakken garnalen met noedelsalade

Hoofdgerecht
2 pers
Eivrij
Bekijk recept

Quinoasalade met sinaasappel, pistache en dadels

Hoofdgerecht
2 pers
20-30
Bekijk recept

Artisjok met dip van waterkers, dille en mosterd

2 pers
30-60
Bekijk recept

Bietensalade met roomkaas

Hoofdgerecht
2 pers
10-20
Bekijk recept

Springrolls met voorjaarsgroenten en zalm

Hoofdgerecht
20-30
Bekijk recept
Meer groenten en fruit

Tuinkers

Kruiden
Groen
Koelkast
Bekijk product

Basil Cress

Groenten
Groen
Koele donkere plek
Bekijk product

Persinette Cress®

Groenten
Groen
Koelkast
Bekijk product

Verkrijgbaarheid waterkers

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec