Tuinkers

Teelt en seizoen

Tuinkers is een plant uit de kruisbloemenfamilie. Tuinkers wordt ook wel sterrenkers, sterkers of bitterkers genoemd.

Tuinkers is van oorsprong afkomstig uit Noord-Afrika.

Tuinkers is het hele jaar door verkrijgbaar.

Tip

Van tuinkers eet je geen bergen. Het is een krachtig plantje. Een klein plukje levert je al heel wat vitamines en mineralen op. Een prima aanvulling dus op je dagelijkse portie groenten!

Tuinkers smaak

De smaak van tuinkers is pittig-aromatisch. De smaak lijkt nog het meest op die van mosterd. 

Je kunt tuinkers op vele manieren gebruiken. We geven je graag een aantal suggesties:

• Over een volkoren sandwich met belegen 30+ kaas.
• Over soepen, zoals romige spinazie- of tuinkruidensoep.
• In salade met tomaat, radijs en verse kruiden.
• In een vruchtensalade.
• Als garnering bij asperges met ham en gekookte eieren.
• Als vulling van een omelet.
• In of op een gestoomd visrolletje.
• Over volkorenpasta met kruidensaus.
• Op een volkorensandwich met rosbief.
• Als garnering voor diverse vlees- en stoofgerechten.
• In combinatie met bijvoorbeeld tomaat, radijs, spinazie, wortel en broccoli.
• In combinatie met sauzen, aardappel, ei, kaassoorten, vis en vlees.