Tamarillo

Teelt en seizoen 

Tamarillo is een vruchtgroente. De tamarillo behoort net als andere tomaten tot de nachtschadefamilie.

De vrucht is ovaalvormig en geel of rood van kleur. Het geleiachtige vruchtvlees is oranje en bevat kleine donkere eetbare pitjes.

Tamarillo’s groeien aan een boom. De ontwikkeling van bloem tot vrucht duurt ongeveer 16 weken.

Tamarillo's zijn jaarrond verkrijgbaar. Tamarillo’s worden uit diverse tropische landen aangevoerd. Van oktober tot april komen de vruchten uit Brazilië en Columbia. Van december tot april uit Kenia. En vanaf april tot oktober komen de vruchten uit Nieuw-Zeeland.  

Filmpje: Van zaadje naar sappige rode tomaat.

Tip

Een tamarillo weegt ongeveer 70 gram. Voor de dagelijkse bijdrage aan je portie groenten ben je dus al een heel eind met een tamarillo op brood of verwerkt in een koude tamarillosoep!

Tamarillo smaak 

De tamarillo heeft een lichtzoete en intense smaak. De schil is vrij bitter, deze wordt meestal niet gegeten.

Tamarillo’s kun je zo gebruiken:

• Zo uit de hand, uitgelepeld of geschild.
• Als basis voor gazpacho.
• In een salade.
• Op een volkoren boterham met 30+ kaas.
• In marmelade of chutney.
• In een fruitsalade met meloen, banaan en sinaasappel.

Consumptiecijfers

Consumptiecijfers van de tamarillo zijn onbekend. Over de ‘gewone’ tomaat weten we het volgende. De tomaat staat op plek 2 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groente.