Salanova sla

Teelt

Salanova is een zogenaamde multi-leaf sla. Dat betekent dat een krop wel twee tot vier keer meer bladeren bevat dan gewone sla. Daarnaast zijn de blaadjes nagenoeg even groot en hebben ze dezelfde vorm. Salanova heeft dus een compacte en volle krop. Salanova koop je met de kluit nog aan de krop.

Er zijn verschillende varianten te koop waarvan de Salanova Groen (groene botersla) en Salanova Rood (rode botersla) waarschijnlijk het meest bekend zijn.

Bekijk dit filmpje waarin Winston Post uitlegt hoe sla wordt geteeld.

Tip

Met één krop Salanova ben je sneller aan je dagelijkse portie groente van 250 gram dan met een gewone krop. Salanova bevat namelijk wel twee tot vier keer zoveel blaadjes dan gewone sla

Salanova (rood en groen) smaak

Salanova is mals en zacht van smaak.

Salanova kun je zo gebruiken:

• Rauw, met een dressing, smaakt deze sla al heerlijk.
• Rauw als basis van een gemengde salade met bijvoorbeeld radijs, tomaat of reepjes paprika.
• Verwerkt in een stamppot.
• Gepureerd in een soep met aardappel, bouillon (met minder zout), sjalot, knoflook en kookroom light.
• Op volkorenbrood met bijvoorbeeld 30+ kaas.
• In een pot staat Salanova ook heel decoratief in je keuken. Zorg dat de plek niet te warm is. Je kunt dan steeds wat blaadjes plukken voor een salade of voor op volkorenbrood.

Consumptiecijfers

Groene sla staat op plek 10 in de top 10 meest gegeten groentesoorten.