Groenten en fruit Romanasla

Romanasla

Romanasla wordt ook wel Romaanse sla of Romaine genoemd. Deze lange krop sla hoort tot het type bindsla. De sla wordt veel in Zuid-Europese landen gegeten. De sla groeit recht omhoog. Rauw smaakt deze sla een tikje wranger dan kropsla. Ook zijn de bladeren wat steviger. Romanasla is dé sla in het authentieke recept van caesar salade.
Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Romaine
Romaanse sla
Romeinse sla
Romanasla
Informatie
Voedingswaarden
Ook lekker!
Verkrijgbaarheid
Ga naar:

Informatie

Romanasla kopen en bewaren 

Koop knapperige kroppen die niet te ver openstaan.

Portiegrootte

Schaaltje: 35 gram

Teelt

Romanasla is een type bindsla. Bij bindsla binden ze de bladeren dicht aan de top. Hierdoor bleekt het hart en blijft dit zacht.

Bindsla wordt van oudsher geteeld en gegeten in Zuid-Europese landen. Door veredelingstechnieken is bindsla inmiddels verkrijgbaar in Noord-Europa en dus ook in Nederland. 

De plantafstand is 30x30 cm.

Bekijk dit filmpje waarin Winston Post uitlegt hoe sla wordt geteeld.


Tip

Eet knapperige romanasla bij de lunch. Zo bouw je meer groentemomenten per dag in! Daarnaast kun je de groente ’s avonds eten bij het diner. Dan kom je ruim aan je dagelijkse portie groente van 250 gram.

Romanasla kun je rauw eten, maar ook stomen. De smaak van de gestoomde nerven van bindsla lijkt op die van asperges. De stoomtijd is ca. 10 minuten.

Romanasla smaak

Rauw smaakt deze sla een tikje wranger dan kropsla en ook zijn de bladeren wat steviger.

Romanasla kun je niet alleen rauw (in salades) eten, maar ook stomen of stoven. De smaak van de gestoomde nerven van romanasla lijkt op die van asperges.

Romanasla kun je zo gebruiken:

  • In repen als salade.
  • In Ceasar salade.
  • Kleine kroppen in hun geheel gestoofd of gebakken.
  • Geblancheerd en gevuld met verse geiten- of 30+ kaas of mager rundergehakt.
  • Als bijgerecht gestoofd met knoflook en ui.

Consumptiecijfers

Groene sla staat op plek 10 in de top 10 meest gegeten groentesoorten.

Voedingswaarden romanasla

Sla gem rauw
Sla romaine rauw
Sla met olie. zonder zout
Sla met slasaus zz
Algemeen
Energie
kj
61
Energie
kcal
15
Eiwit
gr
1.4
Eiwit plantaardig
gr
1.4
Koolhydraten
gr
1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
66
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.2
Vitamine B1
mg
0.05
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
15
Zout
mg
0.04
Calcium
mg
53
Fosfor
mg
35
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer
Meer groenten en fruit

Bindsla

Groenten
Groen
Koelkast
Bekijk product

IJsbergsla

Groenten
Groen
Koelkast
Bekijk product

Botersla

Groenten
Groen
Koelkast
Bekijk product

Verkrijgbaarheid romanasla

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec