Rettich

Teelt

Rettich is een langwerpige, witte wortel. Deze groente is familie van de radijs.

Rettich heeft een groeiduur van 6 tot 7 weken. Rettich wordt vooral voor de voorjaars- en zomerteelt gebruikt.

Rettich is een zeer oud gewas. Rettich werd al 4000 jaar voor Christus door de Oude Egyptenaren geteeld. De groente staat dan ook afgebeeld op veel Egyptische wandschilderingen en graven.

Tip

Met zo’n grote rettich haal je makkelijk je dagelijkse portie groenten van 250 gram! Snijd regelmatig wat plakjes af, als lekkere snack tussendoor.

Rettich smaak 

Rettich heeft een pittige smaak. De smaak is iets scherper dan van radijs.

Rettich kun je in plakjes als snack gebruiken, maar je kunt rettich ook zo gebruiken:

• In plakjes op een volkorenboterham met 30+ kaas.
• In reepjes met rauwe andijvie en hamblokjes als salade.
• In reepjes met een dipsaus als hapje.
• In salades (evt. in combinatie met radijs).
• Met een toefje zuivelspread als borrelhapje.