Laurier kopen en bewaren
Gedroogde laurierblaadjes moeten groen zijn. Geel gekleurde blaadjes hebben hun smaak verloren. Verse laurierblaadjes kun je na aankoop het beste in een plastic zakje in de koelkast bewaren.
Zelf laurier kweken
Laurierstruiken worden vaak gebruikt als afscheiding in een tuin of als heg. De struik kan erg groot worden, zorg daarom voor voldoende ruimte in je tuin. Wil je meer weten over hoe je je eigen laurier kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.
Teelt en seizoen
Laurier zijn de blaadjes van de altijd groene laurierboom of stuik. Let op, alleen de laurier met een klein blad (laurus nobilis) is geschikt voor gebruik in de keuken. Bladeren van laurierstruiken die in veel tuinen te vinden zijn, zijn niet geschikt voor consumptie.
Gedroogde laurier kun je het hele jaar door kopen. Heb je een geschikt laurierboompje, dan kun je er het hele jaar door van plukken.