Groenten en fruit Knolraap

Knolraap

De knolraap, ook wel meiraap of meiknolletje genoemd, is een bolvormige paars-roze-witte knol ter grootte van een biet. Deze raap groeit onder de grond. De knolraap is een echte lentegroente, vandaar ook deze naam. Hij wordt vaak verward met koolraap en koolrabi maar dit zijn toch echt andere groenten.
Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

rapen
Witte rapen
Knolrapen
Meiraap
raap
Witte raap
Knolraap
Informatie
Voedingswaarden
Ook lekker!
Verkrijgbaarheid
Ga naar:

Informatie

Knolraap kopen

Knolrapen kun je alleen in het voorjaar kopen. Ze zijn vroeg gezaaid en heten dan MEIraap.

Verse knolraap voelt stevig aan en heeft sappig groen loof. Laat knolrapen met vlekken of bruin loof liggen, die zijn oud en niet vers. Dan zijn ze niet meer lekker en worden ze bitter van smaak.

Zaait de kweker ze in het najaar, dan zijn ze in het najaar te koop als HERFSTraap. Ze worden soms verkocht met het loof er nog aan, maar niet altijd. Dit loof kun je overigens gewoon eten.

Portiegrootte

1 stuk = 150 gram


Teelt en seizoen 

In Nederland vind je knolraap met name uit de biologische landbouw, maar in België en Frankrijk worden ze ook volop regulier geteeld. De plant wordt alleen in het voorjaar geteeld, omdat hij niet winterhard is.

Ze zijn dus alleen in het voorjaar en de lente te koop. Ze zijn vroeg gezaaid en heten dan MEIraap. Zaait de kweker ze in het najaar, dan zijn ze in het najaar te koop als HERFSTraap.

Tip

Reken op ongeveer 1,5 knolraap per persoon om zo je portie groenten binnen te krijgen.

Knolraap smaak

Knolraap is scherp en radijs-achtig van smaak. Gekookt is de knol lekker zacht en mals en licht zoet van smaak. Er wordt ook wel gezegd dat gekookte knolraap doet denken aan aardappels.

Knolrapen combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes, courgette of doperwtjes of bij zomergroenten als paprika en aubergines. Ook combineren ze heel goed met wintergroenten, zoals prei.

Voedingswaarden knolraap

Algemeen
Energie
kj
118
Energie
kcal
28
Eiwit
gr
0.9
Eiwit plantaardig
gr
0
Koolhydraten
gr
6.43
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
0
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.03
Vitamine B1
mg
0.04
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
67
Zout
mg
0.17
Calcium
mg
30
Fosfor
mg
27
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer
Meer groenten en fruit

Meiraap

Groenten
Paars
Koelkast
Bekijk product

Koolraap

Groenten
Geel
Koele donkere plek
Bekijk product

Koolrabi

Groenten
Wit
Koelkast
Bekijk product

Verkrijgbaarheid knolraap

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec