Kiwano kopen en bewaren
Koop stevige exemplaren zonder zachte plekken. Groene kiwano’s moeten nog een tijdje rijpen. Je kunt kiwano na aankoop het beste op een koele plek bewaren.
Teelt en seizoen
De kiwano komt oorspronkelijk uit de Kalahari-woestijn in tropisch Afrika.
Kiwano’s groeien aan kruidachtige planten met erg behaard blad en vele stekels.
De vrucht heeft stompe stekels. De vrucht is 10 tot 15 cm lang. De schil is niet eetbaar. Het vruchtvlees bevat honderden eetbare pitjes.
De onrijpe vrucht is groen aan de buitenkant. Tijdens het rijpen wordt de vrucht langzaam oranje. Zodra de vrucht wat oranje begint te kleuren, is ze eetbaar.
De kiwano wordt geteeld in Nieuw-Zeeland, Israël en Kenia.