Het is lastig te beoordelen of de kirkagaç meloen rijp is. De meloen geeft namelijk geen zoete geur af als deze rijp is. Je kunt proberen de meloen bij de steelaanzet wat in te drukken. Als dat mogelijk is, heb je een rijpe te pakken.
Je kunt een rijpe kirkagaç meloen na aankoop het beste in de koelkast bewaren.
Schijf (zonder schil en pitten): 120 gram
Schijf (met schil en pitten): 200 gram
De kirkagaç meloen groeit net als andere meloenen aan slingerplanten.
De kirkagaç meloen is een zogenoemde wintermeloen met een Turkse oorsprong. De meloen is genoemd naar het gebied waar deze geteeld wordt: rond de stad Kirkagaç.
Het is een vrij grote, wat afgeplatte meloen met gerimpelde schil. De schil is geelgroen van kleur, het vruchtvlees lichtgroen tot wit.
Een schijf meloen weegt zo’n 120 gram. Met 2 schijven zit je dus zo aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram!
Alleen als de vrucht helemaal rijp is, smaakt het vruchtvlees lichtzoet.
Omdat de smaak van deze meloen heel vlak en nauwelijks zoet is, kan deze het beste gecombineerd worden met andere, zoetere vruchten, in een vruchtensalade bijvoorbeeld. Of verwerk deze meloen in een hartige salade.
Ook is de meloen geschikt om in te maken als zoetzuur.
Meloen staat op plek 10 in de top 10 van de meest gegeten fruitsoorten.