Jalapeño peper kopen
Let erop dat de pepers stevig aanvoelen. Koop geen pepers met kleine beschadigingen, want dan gaat de peper snel achteruit. Vraag naar de Jalapeño peper bij je lokale groentespeciaalzaak.
Portiegrootte
Per stuk: 15-30 gram
Teelt
Jalapeño pepers worden gezaaid in bakken. Deze bakken staan ongeveer 2 weken, daarna worden ze omgepoot. Als de planten ongeveer 40 cm zijn, worden de planten in de kas gezet of op open velden verbouwd, afhankelijk van het seizoen. De plant groeit als een lange stengel omhoog met daaraan korte zijscheuten waaraan de pepers groeien. De pepers worden geoogst als de vrucht hard groen van kleur is, daarna kunnen ze nog doorkleuren naar rood.
Bron: Eminent Food