Ethiopische mosterd kopen
De stelen moeten stevig zijn. Het blad moet fris van kleur zijn en niet verlept.
Teelt en seizoen
Het is een bladgroente met lange bladstelen. Het blad is lichtgroen met purperen nerven. Er zijn varianten met gekrulde bladeren maar ze kunnen ook een glad, recht blad hebben. Als hij jong geoogst wordt, is de smaak iets zoet en pittig.
De plant komt van nature voor in Ethiopië, maar kan ook goed geteeld worden in Europa.
In principe is Ethiopische mosterd jaarrond leverbaar. Je komt deze groente alleen niet overal tegen, misschien op een markt of een (biologische) groenteboer.