Koop liever geen bananen met zwarte plekken op de schil. Hoewel ze nog goed eetbaar zijn, is de houdbaarheid dan nog erg kort.
Je kunt (over)rijpe bananen wel goed verwerken in pannenkoeken, cake of bananenbrood.
Banaan
Per stuk (zonder schil) s/m/l: 100/130/165 gram
Per stuk (met schil) s/m/l/: 143/186/236 gram
Babybanaan
Per stuk: 40 gram
Bakbanaan
Per stuk (zonder schil): 300 gram
Per stuk (met schil): 400 gram
De vijf grootste bananenproducerende landen zijn India, China, Filipijnen, Ecuador en Brazilië. Deze landen zijn goed voor circa 40% van de wereldwijde bananenproductie.
De belangrijkste exportlanden zijn Ecuador, Costa Rica, Panama, Honduras, Suriname, Colombia, Guatemala en de Filipijnen.
De bananen worden geteeld op bananenplantages. Op deze plantages wordt nooit iets anders geteeld dan bananen.
Bananen krijgen hun specifieke kromme vorm, omdat ze in een tros hangen en omhoog willen groeien. Dat is overigens niet zo omdat ze naar het licht willen, ze willen tegen de zwaartekracht in groeien. In een ruimteschip zonder zwaartekracht zouden ze dus recht groeien.
Grofweg zijn er twee soorten banaan: de fruit- of dessertbanaan en de bakbanaan die je niet rauw kunt eten.
Filmpjes: De productie van bananen en waar komt de banaan vandaan?
Uurtje sporten? Een banaan is een ideale snack voor of na het sporten. Stop er één in je sporttas en je hebt alweer de helft van de aanbevolen hoeveelheid fruit binnen!
Banaan smaken heerlijk zoet. De mate van zoetheid hangt wel samen met de rijpheid.
In onrijpe bananen zit 20 keer zoveel zetmeel dan suiker. Aan het eind van de rijping is dat omgekeerd. Dan zit er 20 keer zoveel suiker dan zetmeel in. Hierdoor hebben rijpere bananen een zoetere smaak.
Een banaan is heerlijk uit het vuistje, maar je kunt ze ook zo gebruiken:
De banaan (algemeen) staat op nummer 2 in de top 10 van de meest gegeten fruitsoorten. Gemiddeld eten we 20,8 gram banaan per dag, dat is 7,6 kilogram per jaar per persoon (in de leeftijd van 1-79 jaar).