Zwarte bessen

De zwarte bes is donkerpaars tot bijna zwart. Juist die donkere kleur maakt het een supergezonde fruitsoort, want de kleurstof is ook een goede antioxidant. Zwarte bessen bevatten zeer veel vitamine C. De bessen hebben een kruidige smaak. Sommige mensen vinden deze bes wat zuur en wrang. Veel zwarte bessen worden dan ook gebruikt voor jam en gelei. Je kunt zwarte bessen het beste in de koelkast bewaren.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Bessen

Bes

Zwarte bes

Informatie

Zwarte bessen kopen en bewaren

Koop zwarte bessen die er vers, mooi en stevig uitzien. Fruit dat is beschadigd zal snel in kwaliteit achteruitgaan. Bewaar de zwarte bessen na aankoop in de koelkast. Hier kun je ze 1-3 dagen bewaren.

Portiegrootte

Dessertschaaltje: 100 gram

Teelt en seizoen

Zwarte bessen groeien in het wild, maar worden ook geteeld.

Tip

Zo’n schaaltje zwarte bessen is alweer de helft van je dagelijkse portie fruit. Dat telt mee voor je dagelijkse portie fruit van 200 gram.

Zwarte bessen smaak

Deze wat dof uitziende bessen hebben een typische, enigszins kruidige smaak.

Zwarte bessen zijn heerlijk door yoghurt of kwark met wat granola. Maar zo kun je zwarte bessen ook gebruiken:

Zo uit het vuistje.
Gemengd met ander zacht/rood fruit in een fruitsalade.
Persen.
In een smoothie met banaan.
In jam of gelei.
In sorbetijs.
In volkorenpannenkoeken.

Voedingswaarden zwarte bessen

Algemeen

Energie

223

Energie

kcal

Eiwit

0.9

Eiwit plantaardig

0.9

Koolhydraten

Vitaminen

Retinol

mcg

Retinol act. equivalent

mcg

Vitamine D

mcg

Vitamine E

Vitamine B1

0.08

Mineralen

Zout toegevoegd

Natrium

Zout

0.01

Calcium

Fosfor

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Ook lekker!

Meer groenten en fruit

Verkrijgbaarheid zwarte bessen

Verkrijgbaarheid uit Nederland

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mei

Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec

Verkrijgbaarheid uit het buitenland

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mei

Jun

Jul

Aug

Sep

Oct

Nov

Dec