Waterkers kopen en bewaren
Waterkers wordt in bosjes of in zakjes verkocht. Let erop dat de blaadjes er fris en groen uitzien. Bewaar deze kwetsbare groente maximaal 1 dag in de koelkast.
Zelf waterkers kweken
Zelf waterkers kweken is niet moeilijk. Het kan zowel binnen als buiten. Wil je meer weten over hoe je je eigen waterkers kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.
Hoeveel weegt waterkers?
Bakje: 12 gram
Zak: 75 gram
Teelt en seizoen
Waterkers groeit in stromend kalkrijk water. Waterkers komt soms nog in het wild voor in Noord-Europa. De waterkers die te koop is in supermarkten en bij de groentespecialist wordt gekweekt.
Tip
Met waterkers maak je (groente)gerechten extra lekker. Dan heb je je dagelijkse portie groente van 250 gram ook sneller binnen!
Waterkers smaak
De smaak van waterkers is peperig.
Je kunt waterkers rauw gebruiken, maar ook stoven of smoren.
We geven je graag wat inspiratie hoe je waterkers kunt gebruiken:
- In een salade.
- Gesmoord en gestoofd en vervolgens gepureerd tot soep of saus.
- Op volkorenbrood of volkorenbagel met een plakje zalm en wat zuivelspread.
- Gesmoord door een omelet.
- Als borrelhapje gerold in rosbief.