Voorjaars pronkridderzwam (St. George) kopen
Let erop dat de voorjaars pronkridderzwam er mooi gaaf en fris uitziet, zonder bruine plekjes.
Tip
Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram voorjaars pronkridderzwam per persoon voor 100 gram groenten.
Voorjaars pronkridderzwam (St. George) smaak
De voorjaars pronkridderzwam heeft een herkenbaar melige, komkommerachtige geur en is zeer subtiel, maar pittig van smaak.
Je kunt de voorjaars pronkridderzwam bijvoorbeeld zo gebruiken:
- In een pastasaus met een beetje kookroom.
- Gefruit in wat olie of vloeibare margarine en geserveerd op wat rucola en bladsla.
Bron: Banken Champignons