Teltower raap kopen en bewaren
Koop stevige knollen zonder barsten. Hoe kleiner de raap, hoe zoeter de smaak.
Teltower raap is slechts sporadisch te koop bij groentespeciaalzaken of op boerenmarkten. Je kunt de teltower raap na aankoop het beste in de koelkast bewaren.
Portiegrootte
Gekookt
Opscheplepel: 30 gram
Eetlepel: 20 gram
Teelt en seizoen
De planten hebben grote bladeren. De knol is plat en wit. Aan de knol zit nog een lange penwortel die wel 10 cm lang kan worden.
Tip
Zo’n vergeten groente telt stevig mee voor je dagelijkse portie groenten van 250 gram!
Teltower raap smaak
De teltower raap heeft gekookt een romige smaak.
Je kunt de teltower raap zo gebruiken:
- In soep.
- In gemengde groentegerechten, bijvoorbeeld met wortel, courgette en peultjes.
- Als stamppot.
- Gesmoord in wat vloeibare margarine met bieslook.
- In een ovenschotel met aardappel.