Stoneleeks kopen
Het groen moet diepgroen en het wit moet wit zijn. Koop bij voorkeur stoneleeks zonder beschadigingen.
Portiegrootte
Stengel: 40 gram
Teelt
Filmpje: Het hele groeiproces van zaadje tot ui.
Stoneleeks
Stoneleeks hebben wat weg van bosuitjes, ze zijn alleen langer en dunner. De stengeluien hebben een pittige en frisse smaak. Van stoneleeks kun je het witte deel en het groene gedeelte gebruiken. De oorsprong van deze groente ligt in Noordoost-Azië. Hier werd de groente geteeld op kiezelachtige lavagrond. Aan die grond dankt deze uisoort zijn naam.
OOK WEL GENOEMD:
Informatie
Tip
Stoneleeks zijn dan wel lang en dun, toch tellen ze mee voor je dagelijkse portie groenten!
Stoneleeks smaak
Stoneleeks hebben een pittige en frisse smaak. Deze smaak past perfect in stoofschotels, roerbakgerechten, soepen en sauzen.
Stoneleeks kun je zo gebruiken:
- In een Oosters roerbakgerecht.
- In soepen zoals een aardappel-stoneleek soep, champignonsoep of pittige mosterdsoep.
- In (pasta)sauzen.
- In een omelet.
- Rauw in fijne ringetjes over salades.
- In een jus.
Consumptiecijfers
Consumptie van stoneleeks is onbekend. Over de veel gegeten ui weten we het volgende. Ui staat op nummer 1 in de top 10 van de meest gegeten soorten groente.
Recepten met stoneleeks
Meer receptenVoedingswaarden stoneleeks
Algemeen
Energie
kj
129
Energie
kcal
31
Eiwit
gr
1.5
Eiwit plantaardig
gr
1.5
Koolhydraten
gr
4.2
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
9
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.3
Vitamine B1
mg
0.02
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
6
Zout
mg
0.02
Calcium
mg
91
Fosfor
mg
32
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Ook lekker!
Meer groenten en fruitVerkrijgbaarheid stoneleeks
Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec