Spinazie kopen
Verse spinazie moet er lekker groen en vers uitzien en stevige, malse blaadjes hebben. Gaat het om spinazie uit de diepvries of pot? Dan kun je letten op de houdbaarheidsdatum.
Zelf spinazie kweken
Spinazie kan al heel vroeg in het jaar gezaaid worden. Dit gewas kan goed tegen een beetje vorst, dus afdekken is niet nodig. Wil je meer weten over hoe je je eigen spinazie kunt kweken? Neem dan een kijkje op de website van Mijn Keukentuintje.
Teelt en seizoen
Spinazie komt oorspronkelijk uit Perzië. De groente werd in de 7e eeuw in China geïntroduceerd en waarschijnlijk in de 12e eeuw naar Europa gebracht.
Er zijn verschillende soorten spinazie.
- Kleinbladige spinazie (ook wel babyspinazie genoemd): deze spinazie is heel geschikt voor gebruik in salades. De spinazie is er aan het begin en eind van het jaar.
- Grootbladerige spinazie: deze spinazie is wat stugger. Deze spinazie wordt meestal gekookt of verwerkt in warme gerechten. Deze spinazie is vanaf maart verkrijgbaar.
- Wilde spinazie: deze spinazie is wat steviger en heeft een onregelmatiger blad.
Filmpje: Spinazie zaaien, oogsten en invriezen.