Koop schisandra bessen die er vers, mooi en stevig uitzien.
Fruit dat is beschadigd, zal snel in kwaliteit achteruitgaan. Probeer de schisandra bessen daarom na aankoop zo snel mogelijk in de koeling te bewaren.
Je kunt ook de bessen ook gedroogd of in poedervorm krijgen. Bij deze producten kun je letten op de houdbaarheidsdatum.
Een schaaltje schisandra bessen weegt 100 gram.
Je vindt de vruchten met name terug in het verre Oosten. Ze worden gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en in de traditionele Russische geneeskunde. De bessen worden daar met name ingezet vanwege hun medicinale toepassingen.
Van de gedroogde bessen en bladeren kun je een heerlijke thee maken.
De schisandra bes heeft een unieke smaak. De schisandra bes heeft maar liefst 5 smaken! De buitenste rand en het vruchtvlees zijn namelijk zoet en zuur, de pit is scherp en bitter en de gehele vrucht is zoutig.
De combinatie aan smaken wordt vaak als een zachte peper gebruikt. De schisandra bes wordt dan niet voor niks ook wel de (rode) peperbes genoemd.
Van de gedroogde bessen en bladeren kun je een heerlijke thee maken.