Reine Claude pruimen

Teelt

Reine Claudes groeien, net als andere pruimensoorten, aan bomen.

Reine Claude pruimen zijn pruimen van een bijzonder smakelijk pruimenras. Het is waarschijnlijk al een vrij oud ras. Volgens overlevering is het ras genoemd naar Claude, de echtgenote van koning Francois I (koning van 1515 tot 1547) van Frankrijk.

De Reine Claude pruimen zijn, in tegenstelling tot de andere pruimenrassen, vrij rond van vorm. Ook qua kleur wijken ze meestal af.

De Reine Claude d’Oullins zijn vrij groot met een groene tot goudgele schil. De Reina Claude Crottée zijn klein met een groene-gele schil. De Reine Claude d’Althan zijn roodpaars met goudgeel vruchtvlees.

Je koopt Reine Claudes alleen in augustus en september.

Tip

Geniet ervan zodra het kan. Voor je dagelijkse portie van 200 gram fruit zijn ongeveer 5 van deze lekkere pruimen al voldoende.

Reine Claude smaak

De smaak van alle Reine Claude pruimen is heerlijk zoet en honingachtig.

De reine claude pruimen kun je zo uit de hand eten, maar ook zo gebruiken:

• In compote of jam. 
• In chutney met ui en rozijnen.
• In een fruitsalade.
• Gepureerd als saus bij magere/halfvolle yoghurt of kwark.
• In (kruimel)taarten en cakes.
• Gestoofd bij gevogelte of vlees.
• In een crumble met appel en kaneel.