Pepermunt

Teelt

Munt groeit van oorsprong in landen rond de Middellandse zee, maar wordt tegenwoordig in topkwaliteit gekweekt in Nederlandse kassen. 

Munt is een heerlijk geurig kruid dat vooral in Midden- en Zuid-Europa groeit. Een andere Nederlandse naam is aarmunt. In het Engels wordt het spearmint genoemd, dat wordt vaak op kauwgom vermeld.

De plant wordt 30 tot 80 cm hoog, de bladeren zijn hartvormig en de bloemen zijn roze-violet. Na de bloei zijn de blaadjes minder aromatisch. Munt doet het goed op het balkon of in de tuin, maar gaat wel snel woekeren.’

Filmpje: Kruiden verbouwen in je moestuin (waaronder munt).

Tip

Doe een paar blaadjes munt bij een salade of een steeltje munt in je thee. Een goed begin van je dagelijkse portie groenten!

Pepermunt smaak

De blaadjes bevatten menthol, waardoor het de typische muntsmaak krijgt. Maar ook carvon, waarvan de smaak wat kruidig wordt.

Pepermunt is heerlijk als muntthee: overgiet de bladeren met kokend water.

Maar pepermunt kun je ook zo gebruiken:

• In fruit- en groentesalades.
• Bij gebakken perziken, met sorbetijs.
• In gehaktballetjes van mager rundergehakt en bij lamsvlees.
• Als garnering van desserts.
• In (Engelse) muntsaus.