Groenten en fruit Nieuw-Zeelandse spinazie

Nieuw-Zeelandse spinazie

De naam Nieuw-Zeelandse spinazie is misschien verwarrend. Deze ‘spinazie’ hoort tot de familie van posteleinachtigen en ziet er anders uit als de gewone spinazie. Nieuw-Zeelandse spinazie heeft een dik blad dat als spinazie bereid kan worden. De smaak heeft wel wat weg van spinazie, maar is wat zoeter.

Bereiden en bewaren

OOK WEL GENOEMD:

Spinazie

Bladgroente

Nieuw Zeelandse spinazie

Informatie

Nieuw-Zeelandse spinazie kopen

De spinazie moet er frisgroen en vers uitzien en stevige, malse blaadjes hebben.

Portiegrootte

Bereid
Opscheplepel: 80 gram
Eetlepel: 45 gram

Teelt en seizoen

Nieuw-Zeelandse spinazie kan goed in de zomer geteeld worden. In tegenstelling tot gewone spinazie, houdt de plant namelijk van warm zomerweer.

De plant groeit langzaam en de oogst van de groeitoppen en de bladeren is zeer arbeidsintensief. Hierdoor vindt de teelt van Nieuw-Zeelandse spinazie niet op grote schaal plaats.

De oogst van de bladeren en stengeltoppen begint in de tweede helft van juni en gaat door tot de vorst.

Tip

Een portie van 150 gram gekookte Nieuw-Zeelandse spinazie, voor bij de warme maaltijd, is niet eens zo groot. Zo haal je gemakkelijk je dagelijkse portie groenten. Reken op 300 gram per persoon voor 150 gram op het bord!