Kiwibes

Teelt en seizoen 

De kiwibes is een sterk groeiende slingerplant. De kiwibes plant groeit wat minder hard dan de gewone kiwi. De planten van de kiwibes kunnen een strenge winter goed doorstaan (tot -30 °C). Ze zijn dus volledig winterhard, in tegenstelling tot de gewone kiwi. De groeikracht is iets minder dan die van de gewone kiwi. De kiwibes rijpt sneller dan de gewone kiwi. Door deze omstandigheden kan de kiwibes in gebieden geteeld worden waar gewone kiwi’s niet kunnen groeien. Hierdoor kan de kiwibes bijvoorbeeld uitstekend groeien in Nederland of België, gewoon buiten aan de struik. Dit is voor gewone kiwi’s niet mogelijk.

De vruchten hebben een gladde, haarloze schil. De kleur van de kiwi’s hangt af van het ras en varieert van groen, groen met rode blos tot zelfs helemaal rood. Bij de verschillende soorten verschilt ook de kleur van het vruchtvlees, dat varieert van groen naar rood.  

In Nederland is de kiwibes nog maar in enkele supermarkten en groenten-speciaalzaken verkrijgbaar. Ze zijn verkrijgbaar van februari tot half april uit Chili en Nieuw-Zeeland, en in september en oktober uit Nederland, Frankrijk en de USA. 

Tip

De kiwibes is een “supergezonde” snack met een ware smaaksensatie.

Kiwibes smaak

De kiwibes is veel zoeter dan een gewone kiwi. Je kunt ze in z’n geheel eten, een heerlijk tussendoortje.

Je kunt de kiwibes ook zo gebruiken:

• In fruitsalades. 
• Op vruchtentaarten, schuimgebak en sorbetijs. 
• Als borrelhapje aan een prikker met een blokje 30+ kaas.