Teelt en seizoen
Kalettes® zijn een soort koolrosetjes met krullende, paarsgroene bladeren. Kalettes® zijn een kruising tussen boerenkool en spruiten.
Het is een echte seizoensgroente die van november tot en met maart verkrijgbaar is.
Weetje: Kalettes® worden ook wel Flower Sprouts genoemd.
Tip
Een lekker alternatief voor de gewone spruitjes!
Kalettes® smaak
Kalettes® hebben een zoete, nootachtige smaak van kool. Ze zijn ook erg decoratief op het bord.
Vaak worden de kalettes® als bijgerecht geserveerd, maar ze kunnen natuurlijk ook onderdeel zijn van de hoofdmaaltijd.
Kalettes® kun je zo gebruiken:
- In een heerlijke wintersalade: Kalettes® stomen en verse kruiden, knoflook en pijnboompitten toevoegen.
- In Aziatische gerechten.
- In wokgerechten.
- Als alternatief voor gewone spruitjes.