Kaffir limes kopen en bewaren
Kijk bij aankoop of de kaffir limoen of ze stevig zijn en als ze een groengele kleur hebben dan zijn ze rijp. De kaffir limoen zijn op kamertemperatuur ongeveer een week houdbaar, maar je kan deze houdbaarheid verlengen.
Kaffir limoen herkomst
Kaffir limoen groeien aan een grote, groenblijvende boom die wel 5 meter hoog kan worden. De boom is inheems in de tropische regenwouden van Zuidoost-Azië, met name in landen als Laos en Myanmar. De citrus staat bekend om zijn unieke aroma en smaak, die worden gebruikt in verschillende gerechten. Bovendien worden de bladeren van de boom vaak gebruikt in de keuken.
Kaffir limoen smaak
Deze limoenen worden veel gebruikt in de Thaise en Indonesische keuken. Vooral de blaadjes van de kaffir limoen worden gebruikt als geneesmiddel en smaakmaker in gerechten. Een kaffir limoen bevat veel stoffen die het bloed ontgiften en verbetert de algehele mondgezondheid.
Kaffir limoen heeft een unieke smaak die zowel zuur als bitter is, en die het perfect maakt als ingrediënt voor verschillende gerechten. Naast het gebruik van kaffir limoen bij visgerechten en cocktails, kan het ook worden gebruikt in marinades voor vlees, sauzen, stoofschotels en soepen.
Bron: Fruituitzuid.nl