Haricots verts kopen
Kies frisse groene bonen die niet slap zijn.
Portiegrootte
Blik/glas, diepvries gekookt of gekookt
Opscheplepel: 40 gram
Eetlepel: 25 gram
Rauw
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 28 gram
Haricots verts
Snijbonen, sperziebonen en haricots verts: het zijn allemaal bonen van dezelfde familie. Haricot vert is het chique rechte, slanke zusje. Haricots verts worden ook wel Franse boontjes genoemd. Ze zijn iets minder knapperig dan de sperziebonen. Ook zijn ze vaak iets donkerder groen van kleur.
OOK WEL GENOEMD:
Informatie
Teelt
Filmpje: Sperziebonen.
Tip
Voor een portie van 250 gram op je bord, koop je ongeveer 275 gram verse haricots verts.
Haricots verts smaak
Haricots verts hebben een zachte, typische bonensmaak. Ze zijn minder knapperig dan sperziebonen.
Je kunt haricots verts zo gebruiken:
- Gekookt en geserveerd met een beetje vloeibare margarine met geraspte nootmuskaat.
- Met rode ui en taugé in een Oosterse roerbakschotel.
- Met (rauwe) ham als bijgerecht.
- Gekookt en verwerkt in een salade.
- In stukjes in een groentesoep.
- Met paprika, ui en kip in een Indiase curry.
Consumptiecijfers
De sperzieboon (familie van haricots verts) staat op plek 4 in de top 10 van de meest gegeten soorten groente.
Voedingswaarden haricots verts
Algemeen
Energie
kj
105
Energie
kcal
25
Eiwit
gr
2.3
Eiwit plantaardig
gr
2.3
Koolhydraten
gr
1.8
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
8
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.2
Vitamine B1
mg
0.07
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
3
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
70
Fosfor
mg
50
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Ook lekker!
Meer groenten en fruitVerkrijgbaarheid haricots verts
Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec