Gojibes kopen
Koop gojibessen die er fris en stevig uitzien.
Teelt en seizoen
De gojibes groeit aan de struik Lycium barbarum. In de zomer en herfst geeft de struik bessen.
De kleine langwerpige, oranjerode gojibes kent in China de bijnaam ‘happy berry’ of ‘smiley berry’, omdat het dagelijks eten van een handje van deze bessen zou zorgen voor een positieve levenshouding.
Tip
Voeg eens gojibessen aan je recept toe. Reken 100 gram voor 1 portie fruit.
Gojibes smaak
De smaak van de bes doet denken aan die van de kers en cranberry en de structuur is als die van de rozijn.
De gojibes kun je zo uit het vuistje eten, maar je kunt de bes ook zo gebruiken:
- Gekookt in water als thee.
- In een smoothie.
- In een salade (met verse geitenkaas).
- Met muesli en magere of halfvolle yoghurt.
- In een vruchtencocktail.
- Geweld in water als bessensap.