Blimbing kopen
Koop onbeschadigde rijpe exemplaren die zuur ruiken.
Teelt en seizoen
De blimbing is familie van de carambola (sterfruit) en is ook een exotische, stervormige vrucht. Blimbings groeien aan bomen in Thailand, Indonesië en Sri Lanka.
Andere namen voor de blimbing zijn zure blimbing of blimbing asem. Hier wordt meteen het onderscheid aangegeven tussen de zoete blimbing, blimbing manis of de carambola.
De blingbim is een 5-10 meter hoge boom. De vruchten hebben een cilindrische vorm en zijn ca. 4-10 cm lang. De schil is zacht, dun en glanzend. Tijdens het rijpen verkleuren de vruchten van heldergroen naar geelachtig of crèmewit. Het vruchtvlees is groen van kleur, sappig en erg zuur.
Blimbings zijn er van juli tot en met september en van december tot en met april.