Arrowroot kopen
Arrowroot is goed verkrijgbaar bij een natuurvoedingswinkel.
Arrowroot portiegrootte
Pot/zakje: 200 gram
Teelt
De arrowroot wordt ook wel pijlwortel genoemd. Deze plant wordt gevonden in regenwouden. De Latijnse naam is Maranta arundinacea. Arrowroot is ook de naam van het zetmeel uit de wortelstokken.
Binnen een jaar na het planten worden de stokken geoogst. Ze worden twee keer gewassen. Na de eerste keer wassen wordt de papierachtige schil verwijderd. Na de tweede keer wassen worden ze gedroogd en vermalen. Wat overblijft is een melkachtige vloeistof. De vloeistof wordt gefilterd, zodat poeder uit het zetmeel wordt gewonnen. Dit poeder staat bekend als arrowroot. In Nederland is arrowroot in principe alleen als poeder beschikbaar.