Amerikaanse persimmon kopen
De persimmon is rijp als de schil oranje tot blauw/zwart is. Hij mag ook wat overrijp zijn, dan ziet hij er glazig uit.
Portiegrootte
Per stuk: 150 gram
Teelt
De Amerikaanse persimmon heeft de Latijnse naam Diospyros virigniana. De persimmon komt uit de familie van de kaki. De persimmon komt van nature voor in Amerika. Hij wordt niet alleen gepland vanwege z’n vruchten, maar ook vanwege het hout. De boom kan wel een hoogte van 20 meter bereiken, als de grond goed wordt afgewaterd. De boom wordt tegenwoordig ook in België en Nederland geplant. De boom kan zonder problemen de winter overleven.
Tip
Wat je van ver haalt is lekker, maar ook gezond! Een Amerikaanse persimmon weegt ongeveer 150 gram en dat tikt aardig mee voor je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram!
Amerikaanse persimmon smaak
De Amerikaanse persimmon heeft de smaak van een pruim en dadel. Ze zijn heerlijk uit de hand als tussendoortje, maar je kunt ze ook gebruiken:
- Uit de oven/grill, gegratineerd met verse geitenkaas.
- In een vruchtensalade met kiwi.
- In een salade met noten en verse geitenkaas of 30+ kaas.
- Als voorgerecht met (parma)ham.
- In chutneys en compote (onrijp).
- In plakjes bij kipgerechten.
- Als puree (ook voor baby’s en kinderen).
- Zo uit de hand als tussendoortje.
- In talloze desserts (ook in combinatie met andere fruit).